La Boutique du Pâtissier

Tarte au citron, paris-brest, fôret noire, le savoir faire professionnel de l'école Ferrandi  Paris, accessible à tous. Pâtes; crèmes, décors... des pas-à-pas accompagnés des conseils et astuces des chefs.

130 recettes parmi les plus grands classiques. Edition Flammarion.