La pectine 325NH95 peut être utilisée comme gélifiant pour les confitures et toutes les préparations fruitées ainsi que pour les laits gélifiés aromatisés.
En utilisant la pectine 325NH95, vous êtes sûr de voir vos confitures "prendre". Pour réussir vos confitures à coup sûr, utilisez la pectine 325NH95 en dosant environ 1% de pectine 325NH95 dans votre préparation.