La Boutique du Pâtissier

Récolté à l'automne, épluchés, cuits puis confits ces marrons sont soigneusement triés pour éliminer les fruits trop durs ou trop fragiles et garantir ainsi une qualité régulière.

Pour réussir le glaçage, incorporer 250 g d'eau par kilo de sucre glace, arroser chaque marron et passer au four 90 secondes à 150°C.

45 à 50 marron par kg / marrons de 20/22 g

Suggestion d'utilisation
Décorez votre cheesecake avec des marrons glacés.

Produit de France.