La Boutique du Pâtissier

Ce glaçage miroir noir présente une excellente tenue et vous permettra de couvrir des surfaces angulaires et verticales telles que dômes, pyramides, cubes, buches.

Fige après application, ce qui permet une coupe parfaitement nette.
Vous obtiendrez un bel aspect brillant en froid positif et négatif.

Faire fondre à 45°C et appliquer  idéalement à 35°C sur un entremet congelé.
Peut être mélangé au Déc'or Pailleté Ancel.